2010年07月24日

パンを売るのも仕事ですが、農業がもの作りの基本です。

主な仕事はパン屋ですから、パンつくりですが、パン作りの基本は今は麦作りを基本とした農業です。やっと梅雨の時期と重なった麦たちの刈り取りも済み、少しほっとしているところです。これから売れ行きの落ちる夏場となりますが、来月のパン祭りに向けてサンドパンの試作やお店のところどころの改善(作業内容や環境内容)をして行こうと思っています。
6月中旬から体験ボランティアとして一緒に仕事をしているクラちゃんもだいぶきんぴらの仕事になれてきて、息子とクラちゃんと店長できんぴらを一層素敵な空間へと作り変えて行きたいと思っている。



Posted by きんぴら農園長1 at 19:43│Comments(0)
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