前期高齢者の体育日記

まず４月２９日の祭日ですが、いつもと変わらずお休みです。

５月の３（金）・４（土）・５（日）と営業いたします。
６（月）最終日はおやすみといたします。

連休中は毎日何かしらパン焼きを行う予定でいますので、よろしくお願い致します。

５月の最終土日曜日（２５・２６）とその次の週（１．２）は松本クラフトフェアーと杜の市のイベント出店のために２週続けてお店はお休みとなります。

今年も沢山のパンを持っていきます。
イベント会場で会いましょう。
  

アルプス市場で先日低農薬栽培の健ちゃんレモンを６個いただきました。
長野のベーカリーズのお客さんからも毎週レモンカードがいつになれば納品して頂けるかと問い合わせが入っていました。
オーガニックのレモン果汁が終わってからは夏場まで製造しないつもりでいましたが、せっかく６個頂いたのだから来週辺りに作ることにしました。
６個のレモンの皮を薄く向いて乾燥させてレモンピールとして使います。
渋皮をむいてから４つわりにしてジューサーに入れて、濾してから瓶に詰めました。
５００ｃｃくらい作れました。
パンの方は今週土日と来週木曜日に作る予定でいます。  

先月より土曜日か日曜を使って息子が東京へパンの販売に出かけている。
日曜日は一人で店長が店番となることが多くなっている。
それも仕方ないと思っているが、４月に入ってからは農事が忙しくなっており、朝晩の苗への水やり作業に加えて、稲の苗床を作り種まきをしなくてはいけない。
パン屋の仕事以外の時間を使ってやれるのだが、この時期だけはやることが一斉に押し寄せて来るためにその時間内ではなかなかやりくりができなくなっている。

明日は久しぶりに土曜のパン焼きを一人でやる。しかしその後の袋詰め作業や配達と店置きと取置の作業まで1人でこなしたことは殆ど無かった。
克子さんと息子たちがいてからこそこの商売を続けてこれたことを感じずに入られない。

明日のアルプス市場へのパンを配達に行く人がいないので、日曜の午前中に配達に行きます。
よろしくお願い致します。  

２つ入りだった人気のまめぱんでしたが、今週より少し今までよりも大きい１個入りとします。
分け合えるようにという思いもありましたが、色んな種類を食べたいので一つ入りのほうがいいという意見が多く、長いこと２つ入りでしたが、これはらは他の複数入りのパンもできるだけ１つやもう少し少なめ入りに変えていこうかと思っています。
とりあえずまめぱんからです。
よろしくお願い致します。