前期高齢者の体育日記

おまたせしました。
今年も味噌作りをいたします。
一緒に作りたい方を募集いたします。
２月１２日金曜日　朝９時から午前中いっぱいくらいの時間で。
大雪で中止の場合は３月４日に致します。

材料はきんぴら自然農園のだいずと自然塩と米麹です。
前の日から水に浸けておき朝７時から薪で大豆を炊き上げます。
炊きあがり時間９時から参加者の方にお手伝いしていただきそれぞれ１０キロずつ仕込んでいきます。

参加料は掛かった材料代のみとなります。
仕込み量１０キロでだいたい３８００円位になる予定です。

持ち物ですが、熱処理していない味噌約１キロ位（これは仕込んだ味噌の表面に塗るためのカビ防止用味噌です。昨年作った味噌があればそれでいいです）
仕込み用桶　１０キロ以上入るもの。
作業着と上履き

今年は味噌用のしゃもじも作ろうかと思っています。
が、工作時間の有る方というい事になりそうです。

先着３名で締め切りとなりますのでよろしくお願い致します。

今年は大豆が在庫が少ないことと、我が家の味噌の在庫が沢山有るので今回１回だけで終わりとなります。

追記、２月７日締め切りとなりました。