前期高齢者の体育日記

明日８日に今年一回目の味噌作りの日となりました。
午後３時過ぎに大豆８．５キロを持って準備にお店に向かった。
今日は法事だったのでしっかりお酒を飲んでしまった。
だから大豆を肩に担いで長靴履きでお店までゆくのでありました。

　　

お店の周りにはまだ雪がたっぷり鎮座している。
スコップで一汗かいて薪窯スペースを作る。
ステンレス製の鍋に洗った大豆を入れて大豆の３倍の水を入れて明日の朝まで豆をふやかしておくのだった。
昨年はこの量であふれてしまったので今年はガスコンロでも大豆２キロ分だけにることにした。

明日の早朝７時から薪に火を付けて煮始める。
参加者は９時までに集まってもらって豆が柔らかくなったところで作業に入る予定だ。

追記
朝７時から薪に火を付けようとしますが、なかなか点火しません。
森に積まれていた小枝をポキポキと折って秋に集めておいた松の枯れ葉で点火し直しします。
３０分の奮闘の末やっと太い薪から炎が上り始めました。
炊きあがり９時の予定が１０時近くに遅れそうです。



９時から参加者が集まりましたが、豆の煮遅れも有り暫くお茶を飲んでいただき、お昼にすいとんを作ろうと野菜持参してくれた中村さんと湯川さんとで昼食準備に取りかかります。
１時間遅れの１０時過ぎにやっと豆が煮えてさあ、作業開始。

皆さん積極的なので１１時には既に持参した仕込み容器に仕込みが終わっていたというとてもスムーズな作業工程でありました。
すいとんの方も昨年の仕込み味噌で味付けして美味しく頂きました。

その後は片付けと雑談で３時近くまでお店で時間を楽しく過ごしました。